إبداعات طلاب اقتصاد منزلي بجامعة سوهاج تتألق في إنتاج المخبوزات ضمن مقرر إعداد أطعمة

في إطار حرص جامعة سوهاج على تعزيز الجانب التطبيقي وربط الدراسة النظرية بالمهارات العملية، شهدت الفرقة الأولى بقسم الاقتصاد المنزلي عرضًا مميزًا لبعض إنتاج السكاشن التطبيقية لمقرر إعداد أطعمة (1)، والذي يركز على مهارات إعداد العجائن والمخبوزات، وذلك تحت إشراف نخبة من أعضاء هيئة التدريس بالقسم.

وجاءت الفاعلية لتعكس مستوى متميزًا من الإبداع والابتكار لدى الطلاب والطالبات، حيث قدموا نماذج متنوعة من المخبوزات التي جمعت بين الجودة العالية والشكل الجذاب، بما يعكس ما اكتسبوه من مهارات عملية خلال دراستهم للمقرر، الذي تقوم بتدريسه كل من الأستاذ المساعد الدكتور دعاء عمر، والأستاذة منة طلعت.

وفي هذا السياق، أعرب الأستاذ الدكتور حسان النعماني، رئيس جامعة سوهاج، عن فخره واعتزازه بالمستوى المتميز الذي ظهر به طلاب وطالبات قسم الاقتصاد المنزلي، مؤكدًا أن الجامعة تمضي بخطى ثابتة نحو تعزيز منظومة التعليم التطبيقي التي تُعد ركيزة أساسية في بناء شخصية الطالب الجامعي. وأشار سيادته إلى أن ما يقدمه الطلاب من نماذج عملية يعكس جودة العملية التعليمية داخل الجامعة، وحرصها على تخريج كوادر تمتلك مهارات حقيقية قادرة على الإبداع والابتكار، بما يتماشى مع متطلبات سوق العمل ورؤية الدولة نحو تنمية الإنسان المصري، مؤكدًا دعم إدارة الجامعة الكامل لكافة الأنشطة التي تسهم في صقل مهارات الطلاب وتنمية قدراتهم في مختلف التخصصات.

ومن جانبه، أكد الدكتور خالد عمران، نائب رئيس جامعة سوهاج لشئون خدمة المجتمع وتنمية البيئة، وعميد كلية التربية النوعية أن الجامعة تولي اهتمامًا كبيرًا بالجانب التطبيقي في العملية التعليمية، إيمانًا بأن بناء قدرات الطلاب لا يقتصر على الجانب النظري فقط، بل يمتد ليشمل تنمية المهارات الحياتية والمهنية، مشيرًا إلى أن مثل هذه الأنشطة تسهم في إعداد خريج قادر على تلبية متطلبات سوق العمل بكفاءة واقتدار. وأضاف سيادته أن ما شاهده من مستوى متميز يعكس الجهد المبذول من أعضاء هيئة التدريس وحرصهم على تقديم تجربة تعليمية متكاملة للطلاب.

ومن جانبها، أوضحت الدكتورة هبة عبد المحسن رئيس قسم الاقتصاد المنزلي أن هذه السكاشن التطبيقية تمثل جزءًا أساسيًا من استراتيجية القسم في تنمية مهارات الطلاب العملية، مؤكدة أن التدريب على إعداد العجائن والمخبوزات لا يهدف فقط إلى إكساب مهارات الطهي، بل يسهم أيضًا في تعزيز الدقة والتنظيم والعمل الجماعي، فضلًا عن تنمية روح الابتكار لدى الطلاب، وهو ما ظهر بوضوح في تنوع وجودة المنتجات المقدمة.

وعبّر عدد من الطلاب والطالبات عن سعادتهم بالمشاركة في هذه التجربة العملية، مؤكدين أنها أضافت لهم خبرات حقيقية وساعدتهم على تطبيق ما درسوه بشكل عملي، مما زاد من ثقتهم بأنفسهم، كما أتاح لهم فرصة الإبداع وإظهار مهاراتهم في إعداد وتقديم المخبوزات بشكل احترافي.

وتأتي هذه الفاعلية في إطار توجه جامعة سوهاج نحو دعم التعليم التطبيقي، وتخريج كوادر مؤهلة تمتلك من المهارات والمعارف ما يمكنها من المنافسة في مختلف المجالات، بما يسهم في خدمة المجتمع وتحقيق التنمية المستدامة.